凉拌秋葵

作者： May一米阳光

喜欢凉拌秋葵，特别是加了油醋汁后，更健康营养，更入味。 此菜谱也可用于减肥时期所需要凉拌的蔬菜。

用料

• 秋葵 十几根
• 日式和风油醋汁 2勺
• 蚝油 半勺
• 糖 2勺
• 蒜 4瓣
• 盐 半勺
• 生抽 1勺
• 油 少许

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，去头尾。从头剖切十字花刀，切花刀让秋葵更容易入味。

步骤 2

锅中把水烧开，滴几滴食用油，放入秋葵，半勺盐，煮至稍微变软即可。

步骤 3

把秋葵放入盘中排好。

步骤 4

调凉拌汁：这款是辣的。蒜未切细放入碗中，放入切好的小米椒，1勺生抽，2勺糖，2勺日式和风油醋汁，1勺凉拌辣椒油，4勺凉白开调均。

步骤 5

把调好的凉拌汁倒到秋葵上即可，减脂又开胃。

步骤 6

这是不辣的淋酱汁：锅中倒入一点点食用油，放入蒜未爆香，加入半勺蚝油，半勺日式油醋（没有可以不加），2勺生抽，1勺糖和小半碗的水煮开即可淋到秋葵上。

凉拌秋葵的小贴士

以上有2种酱汁的做法，可根据个人喜好选择。 此菜谱也可用于凉拌西兰花。

菜谱创建时间：2021-09-10 13:07:51