在早市买的燕面糅糅，买回来还是热的，应该是早上刚蒸的，很软活很好，糅糅不能隔夜不能进冰箱，会变硬完全不好吃。
第一步调酱汁： 1、先把青红椒切碎铺在碗底，上面铺蒜末姜末（蒜多姜少），再加盐（一次放够量），辣椒面。 2、热油泼在上面，再加醋，酱油（少），香油（少），生抽（少），加一点纯净水，把酱汁化开。
第二步炒配菜： 1、提前备好菜：新鲜韭菜切手指段长度，加一点红椒，上面放点盐和调和面。 2、下锅：用刚才泼酱汁剩下的油热炒好韭菜，韭菜很好熟，拨拉几下就好了。
将调好的酱汁和炒好的韭菜都调在燕面糅糅上面，充分搅拌，让每条糅糅都被菜和酱汁浸泡，就ok啦！