非油炸咸鱼茄子

作者： 包包Bao

用料

• 马鲛梅香咸鱼
• 茄子
• 五花肉
• 葱
• 青椒

非油炸咸鱼茄子的做法步骤

步骤 1

咸鱼去骨刺切粒 青椒切片 五花肉切小粒 切姜片，蒜片 葱白和葱花分开 茄子切条 备用

步骤 2

锅加水烧热，放茄子进去蒸到微微发软备用

步骤 3

锅中下一点点油，放咸鱼粒炸香备用。油不要

步骤 4

洗锅，锅烧热，小火加入五花肉粒炸香炸出油 加入咸鱼粒，姜片，蒜片，葱白粒，一点点米酒炒香 加入茄子翻炒一下

步骤 5

调一碗酱汁（生抽，蚝油，老抽，少许白糖，水） 加入锅中焖一下

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步骤 6

步骤 6

快收干水分的时候加入青椒粒，翻炒一下 加入一点淀粉水，葱花翻炒均匀就可以了

菜谱创建时间：2021-09-10 02:32:07