直接用冷冻毛豆仁。 倒入锅里，放入刚可以浸过豆的水, 5克盐（一小匙），大火煮开。
煮的时候把蒜瓣切碎。
毛豆煮开后，放入黑椒碎，改为中火。 开着锅盖把水煮到快干。加入蒜末，拌匀，关火，盖上锅盖闷5分钟。 最后上桌前，如果喜欢辣的，可以多加一点黑椒碎或辣椒油。 如果煮带壳的，盐要稍多一些，水也不用煮干。