菠菜软饼

作者： 点小妹遇食记

给小朋友换换花样，既补充菠菜里面的铁，又能当个小零食，简单方便

用料

• 面粉 适量
• 菠菜 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐或白砂糖 适量
• 配方奶粉（可不加） 一勺

菠菜软饼的做法步骤

步骤 1

一根菠菜，洗干净，水烧开后焯一下

步骤 2

菠菜切碎，倒入料理杯，加入一个鸡蛋

步骤 3

加入适量冷开水，方便打汁，不需要加入太多水

步骤 4

料理机打两分钟左右即可

步骤 5

将料理机中的菠菜汁过滤倒入碗中（可不过滤，过滤更细腻）

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步骤 6

步骤 6

加入适量面粉搅拌，最好用低筋面粉，没有的话一般面粉也可以

步骤 7

加入一勺配方奶粉，没有可以不加

步骤 8

搅拌均匀，里面的面粉粒多搅拌一下，搅拌成稀稀的糊就可以，根据口味加点白砂糖或者盐

步骤 9

平底锅小火加热，用的不粘锅，完全不用刷油，可以把锅抬高一点不容易糊，有气泡就可以翻面了

步骤 10

双面都煎的软软的就可以了

步骤 11

软软的又没有油，吃起来不腻

菠菜软饼的小贴士

最好用不粘锅，烙饼的时候用火最好把锅抬高一点不易糊

菜谱创建时间：2021-09-09 23:42:43