豆角焖面

作者： 路菜菜

用料

• 面条 2人份
• 豆角 500克
• 去骨排骨肉 100克
• 油，生抽，老抽，甜面酱牛肉粉，盐 适量
• 大蒜，葱，花椒，大料，干辣椒 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

2人份面条准备好。

步骤 2

甜面酱，生抽，老抽，盐，牛肉粉调好汁。

步骤 3

锅中放油，加入蒜末，花椒，大料，干辣椒煸香。

步骤 4

加入肉煸炒一会，炒出肉中的油脂。捡出花椒和大料丢掉。

步骤 5

倒入豆角段。

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步骤 6

步骤 6

炒至豆角变色加入料汁。

步骤 7

继续煸炒一会。

步骤 8

倒入开水，盖盖炖5分钟。

步骤 9

锅中的汤汁盛出一小碗备用。铺上一层面条。盖上盖子，焖煮10分钟。

步骤 10

把面条翻一翻，淋上刚才盛出来的汤汁，再盖盖焖煮5分钟。

步骤 11

把面条和豆角翻拌均匀，这时汤汁基本上也收干了，撒上葱花和蒜末。

步骤 12

拌匀即可。

步骤 13

盛入碗中根据口味加入辣椒油和陈醋即可。

菜谱创建时间：2021-09-09 22:53:09