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没想到菜谱的第一道不是自己的拿手菜，而是现学现卖的一道。早上在菜场看到一群阿姨婆婆围着摊主买姜，每人至少一大袋，目测少的五斤，多的10斤。忍不住好奇探了探头，一位热心的阿姨马上说，姜芽很嫩，泡糖醋姜好吃，接着又告诉我做法，我必须把这接力棒传下去。
糖醋姜的做法步骤
步骤 1
将生姜洗净，除去外皮和芽头，我今天只买了三斤半，花了近两小时处理，人生中第一次怀疑卖家给多了称。
步骤 2
切片，薄一点厚一点都可以，按个人喜好。薄片入味时间短，脆爽，厚的生姜味更浓郁。撒盐，腌制一个小时。
步骤 3
倒入冰糖和醋一起煮，冰糖化了即可关🔥，晾凉。将腌好的姜片挤干水，装入无水无油的密封瓶罐里，倒入冷却了的糖醋水。
菜谱创建时间：2021-09-09 22:43:38