抹茶麻薯面包

作者： 刘诺凝

最近迷上了麻薯面包，买了食材自己试着做。挺简单的，一次成功！

用料

• 麻薯预拌粉 250
• 抹茶 10克
• 无盐黄油 45克
• 纯牛奶+鸡蛋液（2个） 180克
• 盐 2克
• 黑芝麻 30-50克（依个人口味）

抹茶麻薯面包的做法步骤

步骤 1

各种食材 黑芝麻觉得少了，最后放了50克的

步骤 2

鸡蛋牛奶略加热无需沸腾，加入麻薯预拌粉、盐和抹茶粉，拌成无干粉的状态

步骤 3

加入45克黄油，揉成光滑的面团，如图放入黑芝麻（依喜欢添加30-50克之间）

步骤 4

揉五分钟，使面团光洁细腻

步骤 5

滚成重量尽量均等的球（我的最后两个重了7克，烤完看不出来） 放在油纸上，入烤箱前喷水

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步骤 6

步骤 6

180度25分钟

步骤 7

胖乎乎、圆滚滚的非常治愈。 放一晚，第二天吃口感劲道弹香。

抹茶麻薯面包的小贴士

牛奶加热只是为了让预拌粉可以更好起发，水温30、40度即可，无需过热。 预拌粉本身含糖，我没有再加，喜欢更甜一些的，可以加10克糖。 黑芝麻的量30克起，跟我一样特别喜欢吃黑芝麻的，可以放到50克。 个人觉得，放一晚再吃口感更佳。

菜谱创建时间：2021-09-09 20:23:40