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抹茶麻薯面包

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作者: 刘诺凝
最近迷上了麻薯面包,买了食材自己试着做。挺简单的,一次成功!

用料

抹茶麻薯面包的做法步骤

步骤 1

各种食材 黑芝麻觉得少了,最后放了50克的

步骤 2

鸡蛋牛奶略加热无需沸腾,加入麻薯预拌粉、盐和抹茶粉,拌成无干粉的状态

步骤 3

加入45克黄油,揉成光滑的面团,如图放入黑芝麻(依喜欢添加30-50克之间)

步骤 4

揉五分钟,使面团光洁细腻

步骤 5

滚成重量尽量均等的球(我的最后两个重了7克,烤完看不出来) 放在油纸上,入烤箱前喷水

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步骤 6
步骤 6

180度25分钟

步骤 7

胖乎乎、圆滚滚的非常治愈。 放一晚,第二天吃口感劲道弹香。

抹茶麻薯面包的小贴士

牛奶加热只是为了让预拌粉可以更好起发,水温30、40度即可,无需过热。 预拌粉本身含糖,我没有再加,喜欢更甜一些的,可以加10克糖。 黑芝麻的量30克起,跟我一样特别喜欢吃黑芝麻的,可以放到50克。 个人觉得,放一晚再吃口感更佳。

菜谱创建时间:2021-09-09 20:23:40
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