各种食材 黑芝麻觉得少了,最后放了50克的
鸡蛋牛奶略加热无需沸腾,加入麻薯预拌粉、盐和抹茶粉,拌成无干粉的状态
加入45克黄油,揉成光滑的面团,如图放入黑芝麻(依喜欢添加30-50克之间)
揉五分钟,使面团光洁细腻
滚成重量尽量均等的球(我的最后两个重了7克,烤完看不出来) 放在油纸上,入烤箱前喷水
180度25分钟
胖乎乎、圆滚滚的非常治愈。 放一晚,第二天吃口感劲道弹香。
牛奶加热只是为了让预拌粉可以更好起发,水温30、40度即可,无需过热。 预拌粉本身含糖,我没有再加,喜欢更甜一些的,可以加10克糖。 黑芝麻的量30克起,跟我一样特别喜欢吃黑芝麻的,可以放到50克。 个人觉得,放一晚再吃口感更佳。