1、冻虾仁解冻后挤1片柠檬，加入柠檬汁后放置几分钟再码味。此处推荐山姆会员店的大虾仁，非常干净，品质优秀。
2、虾仁切丁，用这个西班牙海鲜饭调料，倒入一小勺码味。最后炒饭里也会有一点点味道，非常妙非常好吃。
3、洋葱、红黄两色灯笼椒各切丁，差不多小指甲大。蒜压成蒜蓉，直接放在码为的虾仁上。口蘑对半切开之后再切薄片。
4、热锅，放油。油烧至冒大烟后关火，稍微放凉后滑入虾仁炒散，虾仁一变色，加入洋葱、甜椒、口蘑片，炒软后倒入饭。切葱花撒入饭中炒匀。
5、以上锅中的内容物炒匀之后，在锅铲上倒两勺酱油，此处再安利金兰酱油，特别香，用过之后再也不想用什么生老抽了，就一个酱油用到底！酱油顺着锅边淋下去之后，再炒匀饭，尝尝味道，如果淡了酌情加盐。
6、起锅前磨一点黑胡椒粉调味。盛盘！
因为家里有一片已经解冻的家庭牛排，所以一起炒了，也好吃的！