红枣+鸡蛋+红糖=枣泥蛋糕

作者： 鲜多多新零售

枣糕，可以说是人尽皆知的一款糕点了，曾经还大火过一段时间。今天带来的这款芝麻枣糕，是自己在厨房研究出炉的自制糕点，希望大家喜欢。 别忘了关注收藏哦！

用料

• 喀什红枣 200g
• 散养无菌可生食鸡蛋 5个
• 傣家手工红糖 50g
• 汉麻籽油 20g
• 低筋面粉 200g
• 白芝麻

红枣+鸡蛋+红糖=枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣用水冲洗干净，再用纯水浸泡10分钟（不要用自来水），捞出沥干水分，去核。

步骤 2

加入纯水，小火炖煮大约10分钟，直至将红枣煮干水分（注意同样不要用自来水！）

步骤 3

用料理机将红枣打成泥，可以用细网筛过滤一下，口感会更加细腻。

步骤 4

往枣泥中加入蛋黄、纯净水、油搅拌均匀，低粉过筛搅拌均匀至无干粉。

步骤 5

蛋白打发。取1/3蛋白加入枣泥面糊翻拌均匀，再将枣泥面糊倒回蛋白，混合翻拌均匀，然后倒入模具，撒上白芝麻。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热，放入。165°烘烤45分钟左右，再转130-140度低温烘烤20分钟，出炉！

红枣+鸡蛋+红糖=枣泥蛋糕的小贴士

无菌可生食鸡蛋、汉麻籽油、红枣和手工红糖均来自鲜多多，纯手工、新鲜、营养！ 健康生活，和多多一起吧~

菜谱创建时间：2021-09-09 09:36:23