三文鱼腩最好，切下来的边边角角也可以加在里面。洗干净，切成合适的大小。
调料汁：把材料全部放在一个碗里，调匀。
开火，煎三文鱼。皮先朝下，正反两面都煎好，不需要熟透。
倒入料汁，盖盖中火炖八分钟。
最后开盖，三文鱼皮朝下，放些葱花，大火收汁。汁粘稠后，看自己想要留下多少汁都可以随时关火。
盛出装盘，喜欢的可以撒点葱花。我太懒了，没有撒…
中途记得晃晃锅，鱼不要粘底。