猪耳朵买的是卤好可即食的。青椒洗净切好备用，准备一点葱花和蒜末。
热锅下油爆香葱花和蒜末，随后加入猪耳朵和青椒翻炒，并加入适量的水焖煮约3分钟至青椒全熟即可。(现成的猪耳朵是有味道的，所以准备出锅前只需加点酱油给青椒调味即可)