刀鱼扒白菜

作者： 慕蓉熙雪

用料

• 带鱼 1条
• 白菜 6片
• 葱 1根
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 花椒 15粒
• 小米辣 1个
• 香菜 1根
• 白糖 一点点
• 盐 适量
• 料酒 一点点
• 淀粉 1勺

刀鱼扒白菜的做法步骤

步骤 1

带鱼收拾干净用料酒腌制一会

步骤 2

裹上淀粉油炸至金黄捞出

步骤 3

炸完鱼的油再把白菜煎一下，放入花椒、姜片

步骤 4

刀鱼铺在上面，生抽酱油爆锅

步骤 5

加入水、小米辣、葱段、白糖、料酒、适量的盐

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步骤 6

步骤 6

再炖的过程中尽量少翻动，出锅前撒上香菜末即可

刀鱼扒白菜的小贴士

白菜一定要煎一下才好吃 炖带鱼减少翻锅次数，带鱼才不会碎 做鱼不用放太多的调料，原汁原味才最好

菜谱创建时间：2021-09-08 20:27:19