首先我们要准备好配料，嗯，蒜头可以多准备一些，然后葱，还有小米椒。
准备你喜欢的蔬菜，我这边准备了莴苣 娃娃菜还有一些豆芽。
将肉切成薄片，控干水分。比较容易的打浆，放入一小勺的盐，胡椒粉和多一些的淀粉还有料酒。抓匀。
我们搅拌均匀后，可以放少量的食用油。防止淀粉脱落。
将蒜头，葱头，辣椒炒香后，再放入一勺的豆瓣酱和火锅底料。炒香。
炒香后，我们可以加入水。最好是可以没过食材。带水开后。我们可以依次的将蔬菜放入水中烫熟。这一步我们不需要很久。一般容易熟的，我们30秒就好。久一点就一分钟。烫好后我们就立马到捞出。
最后我们加肉片，也放入水中煮熟。装盘后。撒上白芝麻，葱花，蒜还有花椒。将热油淋上。就可以啦