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姜葱炒蟹

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作者: 頭號吃貨

用料

姜葱炒蟹的做法步骤

步骤 1

蟹洗净,去蟹腮,蟹包,斩成块(可以斩四块也可斩成两块)备用

步骤 2

小葱段,姜丝备用(青椒洋葱是其他菜的配菜)

步骤 3

锅中油烧热,蟹斩开露肉的地方沾点生粉煎至定型后开始翻炒

步骤 4

蟹炒的变色后加蚝油生抽料酒少量水盖上锅盖焖几分钟至蟹熟透,加入葱姜翻炒入味

步骤 5

出锅摆盘,买的公蟹,蟹壳里其实没有什么东西,纯粹是为了摆盘好看,其实家里做可以不用带蟹壳,炒的时候还好翻炒

菜谱创建时间:2021-09-08 18:38:10
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