不可能错过你 | 松茸鸡汤&松茸焖饭

作者： 米池michi

hello，大家周五好。 作为一个美食爱好者，我有一个非常重要的观念叫“时令”，在我看来，好吃的食材一定要“应时应季”。而在当时当季绝对不能错过的一种食材就是松茸。 松茸的名字听起来像是松树的周边，但它其实是一种菌类。说到“吃蘑菇”最有名的地区，我觉得很多人都会第一时间想到云南，以前网上常常会传出云南朋友们吃蘑菇看到“小人”的故事，所以在这里米池也要提醒大家，慎食野生菌，预防食物中毒。 作为一种可食用的菌类，松茸的味道可以说是非常鲜美，作为当季热门食材，松茸最近也频繁出现在大家的视线当中。但由于自然生长而带来的数量限制，以及长途运输保鲜的难度，松茸的价格一直高居不下，甚至有话题提到天价松茸。 当然，日常松茸的价格绝对没有这么夸张，所以不如跟着米池来试试看来一顿松茸大餐吧！ 松茸本身味道鲜美，同时具有很高的营养价值，很适合简单的烹饪，松茸鸡汤正是一道能够很好保留松茸滋味和营养的美食。 松茸鸡汤非常适合初秋进补，做法也简单，作为开餐的汤品也是暖胃开胃，饭前来一碗，就是满满的幸福感。 喝完汤品，主食自然也不能少，松茸能够作为主食的精彩点缀，所以今天米池大放送的第二道松茸料理就是松茸焖饭。 松茸吃起来是非常软韧的，同时配合上胡萝卜丁和土豆丁的绵软，和软糯有嚼劲的米饭配合在一起，就是一顿口感丰富又营养的焖饭了。 其实松茸还有很多种吃法，比如刺身、黄油煎松茸等等，但我想，无论是怎样的食材，最美味的时刻，就是自然的融入在我们日常的一餐一饭里，为我们的生活增加一些幸福感，所以今天分享的两道松茸美食都是用朴素又简单的制作，带来日常又美味的吃法。 希望大家也愿意和我一样享受每一个时令里最惬意的时光——和家人围坐在餐桌前，快乐的吃饭聊天。

用料

• 松茸 如图
• 土鸡 1只
• 姜片 4片
• 大米 一份
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 生抽 适量

不可能错过你 | 松茸鸡汤&松茸焖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

土鸡处理干净。

步骤 3

放入清水里上火煮开2分钟后捞出来备用。

步骤 4

将过好水的土鸡放入锅里，放入姜片。

步骤 5

松茸切片。

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步骤 6

步骤 6

放入切片的松茸。

步骤 7

加入清水。

步骤 8

盖锅。

步骤 9

电压力锅调至煮汤档。

步骤 10

出锅前撒上盐即可。

步骤 11

完成✅

步骤 12

准备食材。

步骤 13

松茸用流动的清水清洗干净（缓慢的清水）。

步骤 14

切丁。

步骤 15

土豆和胡萝卜去皮切丁。

步骤 16

用水多清洗几遍去除多余的淀粉。

步骤 17

大米淘干净放入锅里，把土豆和胡萝卜放入。

步骤 18

再放入松茸，加入盐和生抽。

步骤 19

选电饭煲上的“什锦煮饭”这档即可。

步骤 20

太好吃啦～

菜谱创建时间：2021-09-08 15:03:38