把胡萝卜和香菇剁碎或者绞肉机绞碎，然后平底锅烧热放少许油，把剁好的胡萝卜和香菇放锅里炒一会。
炒好的胡萝卜和香菇放入碗中，加入小葱、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、凉水和面粉搅拌均匀。
静置一会后再次搅拌均匀。
不粘平底锅烧热不用放油，放入搅匀的面糊，盖锅盖，一小会后记得翻面，熟了就可以了。
搭配豆浆、牛奶、沙拉、水果、坚果……发挥你们的想象，简单有营养的早餐就做好啦，坐下来享用美好吧。