挂面煮好，捞出过凉水
主要食材合集，起锅烧油，油热打入鸡蛋炒熟之后，放入青菜 青菜炒软之后，加入酱油、蚝油。
炒匀之后，倒入过完凉水的面条，翻炒一下，加盐，，再翻炒一会，让每一根面条裹上酱油，就可以出锅了
装盘，想吃炒面，家里又么有水面的就可以用挂面代替，味道也很不错。