牛奶巴斯克配方

作者： 石石制通道

记录b站 Fennel的铲子 的视频配方 从6寸模具调整成磅蛋糕模具/2个4寸模具的比例（2:1） 不用淡奶油、酸奶而是牛奶，不知道我做出来为什么口感有点渣渣的水水的但我好喜欢

用料

• 奶油奶酪 175克
• 鸡蛋 约1.5个
• 牛奶 100ml
• 低粉 4克
• 赤藓糖醇 30克
• 香草精 几滴
• 以上为原版和巧克力版重复的原料

牛奶巴斯克配方的做法步骤

步骤 1

小山进原版 奶味好足 奶油奶酪175g 鸡蛋65g*放至常温，打散成蛋液 牛奶100ml 低粉4g 赤藓糖醇30g 充分软化的黄油25g*室温下奶油奶酪好像比黄油软化快得多所以黄油最先从冰箱拿出 蜂蜜7.5g 柠檬汁5g换成香草精*不放柠檬汁也有很不错的酸味

步骤 2

步骤： 软化奶油奶酪 +黄油 +糖 +蜂蜜 +低粉 +蛋液 +牛奶 +香草精

步骤 3

巧克力版 奶油奶酪175g 鸡蛋65g 牛奶100ml 低粉5g 赤藓糖醇30g 香草精 黑巧克力50g（用的海盐榛子每日黑巧，榛子在蛋糕里好好吃）

步骤 4

步骤： 软化奶油奶酪 黑巧克力切碎 牛奶微波炉加热后加入切碎的巧克力静置十分钟搅拌均匀 软化的奶油奶酪+糖 +低粉 +蛋液 +巧克力牛奶 +香草精

步骤 5

200度烤到上色满意我的大烤箱（居然）要五十多分钟

菜谱创建时间：2021-09-08 00:21:49