隔夜燕麦就可过滤乳清做希腊酸奶～不用滤盒滤布

作者： 石石制通道

一般过滤乳清的方法都太麻烦了，本谱基本就是隔夜燕麦的做法，不同之处是不搅拌，冷藏4-8小时就会得到上层浓厚的酸奶和下层的隔夜燕麦，方便高效不用想乳清怎么解决 补充：最近发现【小熊希腊酸奶机配件SNJ-C10T1/C10W2 乳清分离器过滤网带盖子】非常好用，有条件的也可以直接过滤乳清……九阳过滤豆浆的那个不好用，太高了一般冰箱根本塞不下，盖子也盖不紧

用料

• 酸奶 自制酸奶/市售酸奶
• 燕麦片

隔夜燕麦就可过滤乳清做希腊酸奶～不用滤盒滤布的做法步骤

步骤 1

取一个带盖的罐子，在底层铺上燕麦片，在燕麦片上面倒酸奶 燕麦和酸奶量的比例比较接近1:1.5，酸奶别放少了不然底下的燕麦没法吃 燕麦我只用过rolled oats/old-fashioned oats（片状的燕麦），没有用过即食快煮碎燕麦，燕麦麸也可以但口感没有整片的好 酸奶机自制的酸奶和市售的很稀的风味酸牛乳都可以成功 图里是320ml的小密封罐

步骤 2

不用搅拌直接盖盖放冰箱冷藏4-8小时，酸奶的体积会明显变小变成接近固体的样子，燕麦看起来没什么变化但已经被液体（酸奶里的乳清）浸透变软可以吃了，软但有嚼劲不会腻

步骤 3

固体～

步骤 4

完成后可以加点料直接吃也可以把酸奶挖出来抹面包

菜谱创建时间：2020-03-31 18:42:44