1.肉切块 2.倒入砂锅2/3水量 3等水开了撇沫子，下料酒，生抽，香叶，老抽，冰糖，红枣 4生抽我随手加的，感觉有点咸，就没放盐，用的是六月鲜生抽，湖羊酱油，后面感觉不是很红，加了点海天的老抽 5煮到1个小时的时候放板栗 6板栗我是先划小刀汆了水滚了8分钟左右捞起拨出来备用着的 7.4点开始煮肉，5点下的板栗，5点半起锅，中途放了葱结提个香气 8.全程中火炖煮