为果酒着“猕”—猕猴桃酒

作者： 布衣hghg310

并不是有多爱喝酒，只是爱泡酒 从暮春的青梅、桑葚、到盛夏的杨梅、樱桃、荔枝、秋天的石榴、入冬的山楂......眼看由着性子泡了一圈。 前几日好邻居给了一袋他们老家寄来的新鲜猕猴桃，心生一计，把秋天的猕猴桃也泡上！ 四季之果酒，圆满了！

用料

• 猕猴桃 6个（620克）
• 黄冰糖 100克
• 35度糯米烧 约650克
• 玻璃密封罐 1个（1.5升）

为果酒着“猕”—猕猴桃酒的做法步骤

步骤 1

选择软硬适中的猕猴桃，洗净，沥干

步骤 2

切头尾，每切三段（避免切太小，后期酒体浑浊，没去皮也担心这个，如果不介意，可去皮）

步骤 3

轻轻放入瓶中（1.5升），➕冰糖➕酒 因家人不爱特别甜的酒，且这几个猕猴桃已经有点甜度，先按约16% 待数月后来填坑！

为果酒着“猕”—猕猴桃酒的小贴士

1、玻璃罐记得高温消毒或者用高度白酒涮过，我是直接腾空了荔枝酒来泡猕猴桃，省略了这一步。 2、选用的酒度数不高、猕猴桃带皮、冰糖系数不高（高糖也有防腐作用），不知能放多久，持续观察！

菜谱创建时间：2021-09-07 14:16:14