干锅牛蛙

作者： AMO小燕

用料

• 牛蛙 8只
• 莴笋 1根
• 土豆 500克
• 红辣椒 1个
• 豆角 300克
• 年糕 200克
• 干辣椒 6个
• 大蒜 1个
• 花椒 半把
• 小茴香 适量
• 火锅底料 50G
• 豆掰酱 1大勺
• 生抽 2大勺
• 耗油 1大勺
• 糖 3小勺
• 鸡粉 3小勺
• 胡椒粉 适量
• 香菜 随意
• 椒盐 适量
• 鸡蛋（腌牛蛙） 1个
• 红薯淀粉（腌牛蛙） 1：1
• 面粉（腌牛蛙） 1：1
• 盐（腌牛蛙） 4小勺
• 面粉（腌牛蛙） 200克

干锅牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙加盐料酒腌制15分钟，放鸡蛋清裹粉，下锅炸至金黄，捞出撒椒盐，配菜也下锅炸一下。热锅加入火锅底料和所有香料煸香，下牛蛙和配菜，加调料炒，最后加香菜出锅

步骤 2

1

菜谱创建时间：2021-09-07 04:10:06