胡萝卜切丝焯水
洋葱切碎丁，加葱花，打入一个鸡蛋，一勺面粉，还可以加入适量调味品，我加了一点自制虾皮粉。无需加水，搅拌均匀。
锅底刷油，小火开始煎到定型后翻面
锅底倒入少量开水，大概一汤匙，盖上锅盖闷一分钟后完成
松软鸡蛋饼完成。