微微辣の味增蘸面Miso Tsukemen🍜

作者： 鲨鱼鱼辣椒酱

来自@巧兒灶咖Ciao! Kitchen在油管的分享，她在B站也有账号，但好像没有这款，记录一下，暴风吸入蘸面真的爽 2个人吃就翻倍盛2碗～

用料

• 柴鱼昆布高汤 150mL
• 鸡汤 250mL
• A蒜末 3瓣
• 姜泥 1小勺
• 红葱头 35克
• B味增 2大勺
• 酱油 1大勺
• 糖 2小勺
• 芝麻油 1大勺
• 白芝麻 1大勺
• 辣椒粉 0.5小勺
• 葱花 2根
• （辣油） 1小勺
• 拉面/荞麦面……

微微辣の味增蘸面Miso Tsukemen🍜的做法步骤

步骤 1

1. 准备柴鱼昆布高汤、鸡汤 2. 准备蒜末、姜泥、红葱头碎 3. 碗中混合味增、酱油、糖 4. 锅中倒芝麻油，冷油下蒜末、姜泥、红葱头碎，炒香 5. 加入白芝麻、辣椒粉，炒香 6. 加入味增混合物炒香 7. 加入柴鱼昆布高汤、鸡汤，煮开 8. 加入葱花（、辣油）

步骤 2

原方

步骤 3

原方使用的「十全粗粒味增」

步骤 4

盒马这款「喜多方 日式鲜拉面」还挺筋道，260g 两个人吃略多了

步骤 5

可以提前煮溏心蛋搭配 90℃-8min

菜谱创建时间：2021-09-06 18:44:05