春卷（润饼）

作者： 彭家花猴子

一年到头不知道要吃几百次🤗真的是百吃不厌！

用料

• 包菜 一斤
• 胡萝卜 半根
• 五花肉 200克
• 豆干丝 150克
• 冬粉 1扎
• 豆芽 适量
• 韭菜 适量
• 泡发的干香菇 10朵
• 虾皮 适量
• 海蛎干 150克
• 蘸酱方面 1调羹地瓜粉，2调羹红糖，0.5调羹白糖，200ML水

春卷（润饼）的做法步骤

步骤 1

海蛎干提前煸炒香，盛出备用。油热三层肉煸炒一下加泡发的香菇炒香，加虾皮翻炒5秒左右（油要加够，后面还有好多菜，就靠这些油了）

步骤 2

加胡萝卜翻炒均匀

步骤 3

加包菜翻炒至软（这一步可以加豆干丝，加了好吃太多）

步骤 4

调味：加蚝油 沙茶酱 盐 胡椒粉调味

步骤 5

调好味翻炒一下，加豆芽翻炒至软

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步骤 6

步骤 6

加韭菜炒断生

步骤 7

加提前冷水泡软的粉丝翻炒至粉丝透明（泡软的粉丝很快熟，勤翻动几下，让粉丝在锅底吸汤汁，大概十几秒就可以关火）

步骤 8

‼️海蛎干可以跟我一样另盛出来也可以在包菜那一步放进去一起炒，个人建议放进去一起炒，很香（我老公不吃海蛎干所以我只能这样分）

步骤 9

取一张面皮 刷上沙茶酱和甜酱放上菜和香菜，裹成条就可以吃了！！！

步骤 10

甜酱做法：一勺地瓜粉用凉水化开，小奶锅准备200毫升水，加2勺红糖，半勺白糖，烧开，然后倒入地瓜粉水，跟煮米糊一样搅拌，成糊糊状就可以啦~（我也是跟着我婆婆学的，还蛮好吃，不喜欢甜的，就一勺红糖就好啦！）

菜谱创建时间：2021-09-06 16:32:43