榨菜肉末蒸豆腐

作者： 口口口口口口

榨菜肉末蒸豆腐属于湘菜，口味是鲜，工艺是蒸。豆腐素有“植物肉”之美称。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

用料

• 绢豆腐
• 五花肉泥
• 榨菜
• 高汤
• 姜
• 葱

榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，肉末腌制一会，榨菜切粒，葱姜切末。

步骤 2

榨菜均匀撒在豆腐块中。

步骤 3

锅烧热后倒油，葱姜爆香，倒入肉末后迅速划散。加生抽，蚝油，盐翻炒一会。最后加入高汤，刚好没过肉末。

步骤 4

把肉末连汤一起倒在豆腐上。

步骤 5

上锅蒸10分钟，出锅后撒香葱。

菜谱创建时间：2012-10-01 16:42:59