新鲜的新花生一包
花生上都是泥，要洗干净
在花生口这里按一下，让它裂开，这样容易入味，同时看见坏的花生可以扔掉。
再洗一下，沥水。
准备一个八角，两片香叶，再加点碎桂皮。
锅内放水，加香料，水一定要没过花生，再加3小勺盐，盐的用量可以根据自己口味调节。 煮30分钟，然后浸泡卤4小时左右。
一般中午煮，下午卤，晚上就能吃了。特方便。