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带压板铸铁帕尼尼锅de早餐灵感集

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作者: Pan小月
这是一只迷你铸铁锅,坑纹煎锅,带铸铁压板!它本身是个帕尼尼压制机,但我看到它的第一眼,就知道这是个神器!除了压三明治,这小锅能做的东西可太多了~ 作为坑纹煎锅,煎牛排是它的拿手好戏!因为有个带把手的压板,还很适合做鸡腿排、肉饼之类需要压制定型的东西。又是铸铁锅,把手一卸就能整个进烤箱,做北非蛋、荷兰松饼也太合适了吧~! 这种类型的帕尼尼锅,有方的有圆的,均适用这些食谱~👇🏻

用料

带压板铸铁帕尼尼锅de早餐灵感集的做法步骤

步骤 1

◆ 三明治👇🏻

步骤 2

压板放在锅子里,一同烧热。铸铁小锅无论做什么,都请先预热。吐司和夹馅一层层放入,用压板压住,最小火烘2分钟左右。 压板能令它们压紧,但温度并不足以在顶层吐司上压出焦痕,因此需要将三明治翻面一次。

步骤 3

◆ 牛排👇🏻

步骤 4

就是一般坑纹铸铁锅的用法,锅与压板充分预热,抹油,放入牛排两面煎上色。放上迷迭香后,用预热过的压板压住,是个令迷迭香受热散发香味的好方法。

步骤 5

◆ 鸡腿排👇🏻

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步骤 6
步骤 6

充分预热小锅和压板,锅里放少许油,将腌制好的去骨鸡腿肉,皮朝下先煎3分钟,翻面再煎2分钟。煎的时候用压板压住,能令鸡肉不缩,形状保持好看,受热也更均匀!无敌好用!能煎出漂亮的脆皮、多汁的嫩肉~

步骤 7

◆ 迷迭香小土豆👇🏻

步骤 8

这个小锅特别适合烘小土豆!土豆提前煮熟,小锅和压板充分预热,淋油。土豆放进去煎,用压板把它们压裂!撒盐和黑胡椒、迷迭香,一面煎焦脆了翻面再煎。

步骤 9

◆ 肉饼👇🏻

步骤 10

猪肉+洋葱+鸡蛋+淀粉+姜+蒜+白胡椒粉+生抽,绞碎。锅和压板一样要空烧预热、淋油,舀一大勺肉馅,在锅里整理形状,底部定型后,用压板压扁,翻面再煎。

步骤 11

◆ 茄汁北非蛋👇🏻

步骤 12

小锅的尺寸做一人份北非蛋早餐,简直绝配。这个不用压板。 锅烧热,淋油。洋葱和红椒碎炒一炒,加入肉沫or虾仁or香肠(随你喜欢)。加番茄酱、盐、胡椒粉、一点点水,炒匀。磕入一个蛋,找个盖子焖一下,鸡蛋半熟即可上桌~配面包特别好吃!

步骤 13

◆ 荷兰松饼👇🏻

步骤 14

⭐ 需要进烤箱,请先确认你的锅能不能进烤箱。有些把手是塑料的,需要提前拆掉。如果是一体成型的铸铁锅,则可以直接整个进烤箱。 铸铁小锅里放一小块黄油,放入烤箱,以200℃预热烤箱。 牛奶65g+鸡蛋1个+糖15g+低筋面粉60g,搅拌均匀。预热结束后取出小锅,倒入蛋奶液,放回烤箱。200℃烤15分钟,松饼会高高膨胀,出炉后又会回落。放上任何你喜欢的水果、酸奶、冰淇淋,撒点儿肉桂粉或糖粉。

步骤 15

这是“长颈鹿家”的版本,它是一体珐琅铸铁,比亚马逊原版材质更好,因为上了珐琅釉。原版是塑料把手,这个是一体的,所以用它进烤箱就不用拆把手。

步骤 16

还有白色版本。

步骤 17

还有圆形的,好几个颜色。

带压板铸铁帕尼尼锅de早餐灵感集的小贴士

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菜谱创建时间:2021-09-06 12:24:54
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