牛肉萝卜关东煮

作者： 两三朵小花

B站搬运的菜谱，原方出自MASA料理ABC。up主是非常可爱的日本大叔，视频都非常细节仔细，搬过来主要是不想每次翻视频。

用料

• 牛肉 500克
• 白萝卜 200克
• 日式高汤 600cc
• 代糖 1.5tbsp
• 酱油 2tbsp
• 盐 适量
• 清酒 150cc
• 鸡蛋 2个

牛肉萝卜关东煮的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切块，牛肉切块

步骤 2

牛肉冷水下锅，水开后小火煮2分钟。怕有肉腥味可以锅内放1勺料酒2片姜。

步骤 3

萝卜焯水12分钟去味，鸡蛋煮熟后去壳。

步骤 4

将牛肉，萝卜，鸡蛋依次倒入锅内，加入日式高汤，清酒，中火。

步骤 5

煮沸后撇去浮沫，加入糖和酱油，盖上盖子小火煮30分钟。尝咸淡后加适量盐，继续煮15分钟或更久。

菜谱创建时间：2021-09-06 11:07:08