酱猪蹄（电高压锅）

作者： 挑食的程小厨

最近抖音总能刷到猪蹄，心血来潮买了两个猪蹄回来搞一波～

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖 适量
• 八角 2块
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 料酒 适量
• 老抽 4勺
• 酱油 4勺
• 盐 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 花椒 适量

酱猪蹄（电高压锅）的做法步骤

步骤 1

将猪蹄焯水，去除血沫，然后放入电压力锅

步骤 2

调酱汁：酱油、老抽、盐、料酒、黄豆酱

步骤 3

将准备的调料全部倒入锅中，加水盖过猪蹄

步骤 4

按蹄筋模式（45分钟） 出锅

步骤 5

汤有点多，倒入炒锅中，大火收干汤汁

酱猪蹄（电高压锅）的小贴士

酱汁的量根据猪蹄和水的量可微调，如果没有入味，可以再回锅的时候调一下味道～

菜谱创建时间：2021-09-06 08:57:09