一，烧一小锅开水。把西红柿的皮烫掉。我用的是叉子。
二，给西红柿剥皮。
三，把西红柿做成块，你喜欢怎么切都好，去掉根。
四，锅里放少许油。放入番茄酱或番茄沙司。要小火。
五，小火炒出红油，放入西红柿大火煸炒。
六，放入西红柿，大火，炒出汤。
七，放入牛肉汤，大火烧开，放入黑胡椒碎，白胡椒粉，盐，鸡精。
八，等锅里翻出的是红色泡泡，撒上香菜，即可出锅。
这个糖和盐的比例。是根据个人口味的。也根据西红柿的酸甜度。我这个菜是微甜。但是是咸口。 不喜欢微甜的糖量减半。