蔬菜处理： 1.番茄划十字，热水烫一下，去皮，切成丁 2.土豆切丁 3.蒜末，葱花
肥牛：热水焯一下，放旁待用。
热处理： 1.锅中少许油，倒入番茄丁，炒出汁，再倒入土豆、蒜泥，翻炒。 2.加生抽、蚝油、番茄酱、少量糖、盐，翻炒。 3.加一碗清水煮 4.倒入肥牛、米饭，翻炒2分钟 5..撒葱花
出锅。