先用水壶烧一壶热水，水烧开后直接泡茶，对的，你没听错，不需要洗茶，洗茶会把香味给洗掉了，香味给流失掉了就太得不偿失了，这个等会用个细一点的过滤网过滤出来绝对没有杂质灰尘的，放心啦，闷泡18分钟，中途可以打开盖子搅拌一下，不是泡越久越好的，过犹不及，千万不要泡过时间，否则泡出的茶会非常苦涩。时间到了后把茶叶直接过滤掉备用。尤其是下面沉底的那部分比较涩，一定要倒掉。
准备一个干净的锅，把牛奶和糖倒进锅里，开中小火，然后把过滤好的阿萨姆红茶慢慢和牛奶混匀，直到快要沸腾就可以关火。不嫌麻烦的话，可以把奶茶从高处来回冲几个回合，拉茶可以提升奶茶的香味和丝滑度。
话说我觉得只泡一遍的阿萨姆红茶就直接丢掉有点浪费，秉承着中华人民的传统美德勤俭节约，所以我会在第一遍茶渣后滤干水分，再用茶渣来做一个阿萨姆柠檬茶。这个用阿萨姆红茶做出来的柠檬茶一点也不苦涩，反而有阿萨姆独有的清香，泡出来的茶汤色浓香醇，简直秒杀外面市售的柠檬茶，外面卖的有红茶茶味但是通通都是苦涩的，所以这个配方真的值得一试。
还是和之前一样的步骤，先用水壶烧一壶热水，水烧开后直接泡茶，依然是闷泡18分钟，中途可以打开盖子搅拌一下，时间到了后把茶叶直接过滤掉备用。这回是真的物尽其用，这个茶渣完成了它的使命功成身退了。把柠檬用盐相互搓洗，慢慢柠檬香气出来了就切片去籽，然后把过滤好的茶汤完全冷却就可以放柠檬片了，加一勺糖，稍稍拌一下，加多多的冰块，再用个擀面杖捣出柠檬香气和研磨出柠檬汁来、倒入适量的蜂蜜、洗干净的薄荷双手拍一下加入茶汤最后搅拌均匀就可以喝啦。