全蛋+酵母+牛奶+砂糖一起攪拌均勻。
把低筋麵粉加進去混合，再揉至沒乾粉為止。
麵團鬆弛15分鐘，然後加入黃油揉至光滑即可。
揉好麵團分成9份，每份約70克。 蓋上濕毛巾或保鮮膜鬆弛15分鐘。
枱面曬上乾粉，把麵團槳開成正方形，大約18-20厘米，共9塊。
把每塊表面塗上黃油，然後一塊疊一塊，疊至第9塊時表面不用塗上黃油。
整理好後包上保鮮膜，然後放進急凍冰箱中20-30分鐘。
急凍後取出，在两面曬上薄乾粉，然後槳開成大正方形，約35x35厘米。
槳開後在表面塗上黃油。
然後輕輕捲起，如上圖。
然後平均切成8份，放進模具中，如上圖。 室温發酵60分鐘。
預熱烤箱，上下火180度。
進烤箱前刷上蛋黃液，上下火180度，底層烤23-25分鐘即可。
完成作品。
把麵團槳成圓形，直徑約40厘米，可做12個可頌。 不用模具也可以。 疊麵皮時盡量把中間空氣按出。