滑杂汤

作者： 血色翡翠

刘先生的汤烧得真的绝了，怎么烧怎么好喝，第一口淡淡的胡椒粉味，第二口咀嚼下去，藕的清甜味爆满口腔，入喉各种食材的味道混杂而入，却又不失各种原食材的味道，最后芹菜留香舌尖，味蕾得以最大的满足。

用料

• 藕 2节
• 胡萝卜 半根
• 猪血 130克
• 肉沫 20克
• 芹菜 1根
• 小米椒 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐巴 5克
• 味精 5克
• 白糖 5克
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺

滑杂汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，藕切片再切丁

步骤 2

芹菜切粒

步骤 3

猪血切片

步骤 4

肉沫加少许芹菜搅拌增香

步骤 5

油锅翻炒肉沫，加入适量清水

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步骤 6

步骤 6

加入藕丁胡萝卜丁烧开，最后加入猪血

步骤 7

清水烧开期间调汁

步骤 8

将汁倒入烧开的锅了，再倒入勾芡（浓度自行决定，我家先生是煮刚刚有点感觉勾芡的样子）

步骤 9

起锅，开吃。

菜谱创建时间：2021-09-05 12:37:21