童年超简单好丽友派

作者： 磊轩麻麻

娃儿喜欢吃，看到了就试做了下顺便记录配方方便自己查看，家里就剩一点巧克力了就凑合抹点😅，味道还是可以的。

用料

• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 几滴
• 低筋面粉 60克
• 白砂糖 40克
• 棉花糖 适量
• 巧克力 120克

童年超简单好丽友派的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清打入无水无油盆里，滴几滴柠檬汁，加二分之一糖开始打发（感觉40克糖做出来成品有点甜下次减糖试试）

步骤 2

打发到鱼眼泡状加入剩下的糖继续打发至提起打蛋器有小尖角

步骤 3

分次加入两个蛋黄，每加一个蛋黄用打蛋器打半分钟

步骤 4

晒入低筋面粉，翻拌均匀（看不见干粉就可以了，不要过度搅拌，我这个就拌的时间长了有点消泡了）

步骤 5

装裱花袋铺油纸挤烤盘上，（自己喜欢的大小就行）放入预热好的烤箱170℃烤12分钟（具体时间根据自己烤箱脾气）

步骤 6

翻面一半放上棉花糖，再170℃烤2分钟或者微波炉加热30秒（我这个烤的时间还不够底有点粘，所以时间还是要根据自己烤箱脾气来定）

步骤 7

烤好拿出来，一个有棉花糖的蛋糕胚和一个没有棉花糖的蛋糕胚合一起，巧克力隔热水融化蛋糕裹上巧克力放冰箱冷藏至巧克力变脆就可以了（我家里巧克力就剩一点了就凑合用用，⚠️巧克力要用烘培巧克力，巧克力融化后粘稠可以加椰子油或者黄油，据说椰子油比较好点，我这里没有啥也没加感觉也可以） 💕做好娃儿放学回来分分钟吃光直呼好吃😄

菜谱创建时间：2021-09-05 05:46:19