奥利奥半熟芝士

作者： 萌呐

姗胖胖姐姐的方子哦 ：）

用料

• 戚风蛋糕
• 鸡蛋2个 牛奶30克
• 玉米油20克 细砂糖20克
• 低粉20克 玉米淀粉5克
• 黑可可粉5克
• 奥利奥酥饼
• 奥利奥饼干碎100克
• 黄油50克 黑巧克力40克
• 芝士糊糊
• 奶油奶酪150克 淡奶油90克
• 细砂糖25克 吉利丁3克
• 黑芝士糊
• 原味芝士糊100克 黑可可粉5克
• 牛奶15克

奥利奥半熟芝士的做法步骤

步骤 1

原材料部分集合啦 ：）

步骤 2

准备做戚风蛋糕啦

步骤 3

玉米油和牛奶混合均匀，筛入粉类，加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

蛋白分三次加入砂糖打发至硬性，和蛋黄糊混合后倒入烤盘，150度烤制20分钟左右，取出晾凉，分小片备用

步骤 5

奥利奥脆脆

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步骤 6

步骤 6

黄油和巧克力隔水加热融化

步骤 7

奥利奥碎碎加入黄油巧克力液混合均匀

步骤 8

放入模具压平整，放冰箱冷藏备用

步骤 9

芝士糊糊

步骤 10

奶油奶酪室温软化，加入细砂糖翻拌均匀，吉利丁提前融化，倒入奶酪糊中翻拌均匀

步骤 11

淡奶油打发至六分左右有流动性，分两次加进芝士糊中混合均匀。

步骤 12

取一部分芝士糊加入黑可可粉混合均匀备用

步骤 13

先挤一层很芝士糊在奥利奥脆饼上，放冰箱冷藏凝固

步骤 14

再加入白芝士糊

步骤 15

放戚风蛋糕片封顶，放冰箱冷藏1到2小时

步骤 16

取出之后反转倒放哦 ：）

步骤 17

包装一下就可以送朋友啦

步骤 18

尝试了姗胖姐姐说的不放吉利丁冰淇淋版本，绝绝子，太适合夏天了 ：）

菜谱创建时间：2021-09-05 00:55:09