水浴法融化巧克力，加入黄油块拌匀。
蛋黄和10克糖打发后倒入巧克力黄油混合液，拌匀。
蛋白加10克糖打发后倒入混合液体并拌匀。
加入过筛面粉，拌匀，倒入蛋糕模具，震出气泡，均匀撒上榛子碎。
160℃上下火20-25分钟，牙签插入不沾即可。