鸡翅洗净，与料酒，姜腌制20分钟。
鸡翅冷水下锅，煮沸去白沫，洗净备用。
锅热倒油，加姜爆香，放入鸡翅，小火煎至两面金黄。
加入一勺老抽，半勺生抽，翻炒均匀。
加入一罐可乐，一勺盐，一个八角，一片香叶，开大火煮15分钟左右。
收汁即可。
撒上芝麻，摆盘。
收汁过程中，要时不时看汤汁的情况，避免粘锅。