蛋烘糕饼皮

作者： 木子_cpiu

松软甜糯

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 大约150克
• 红糖白糖各二十克
• 盐一点点（凸显甜味）
• 酵母2克，小苏打一点点

蛋烘糕饼皮的做法步骤

步骤 1

红糖白糖和酵母以及小苏打用五十克水化开，静置几分钟，倒入面粉中（鸡蛋打入面粉），搅拌，看浓稠度添加水量。然后静置常温发酵

步骤 2

夏天四十分钟发酵完成（1.5倍左右），加入一点点盐，搅拌排气。不粘锅放火上，热锅刷油（一点点也不费油），离开火，加入一勺面糊，晃动铺开，放小火炉头上，一分钟左右完成一张饼

步骤 3

如果不想夹馅，可以反面煎一下。慢慢享用吧

菜谱创建时间：2021-09-04 12:57:26