糖醋虾

作者： 何必刻意双鱼

在美厨娘陈姐的指导下，糖醋虾终于不再不是酸了就是甜了的了🤓️赶紧记录下来

用料

• 虾 20只
• 葱 半根
• 姜 一块
• 蒜 8瓣
• 黄酒 1勺(小汤匙)
• 生抽 2勺
• 醋 5勺
• 白糖 8勺
• 蕃茄沙司 1勺
• 盐 少许

糖醋虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，先剪去虾头上尖刺和虾脚，再开背去虾线(开背虾易入味儿)，用厨房纸擦干水分

步骤 2

锅里放油(多些)，烧热炸虾，把虾炸透不然会腥，虾多的话分次炸

步骤 3

葱姜蒜切末备用

步骤 4

把所有调料放入碗中搅匀备用

步骤 5

全部炸好把虾捞出备用

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步骤 6

步骤 6

锅里留底油烧热，小火先放姜末爆香，再把葱蒜末放入炒香(千万别炒糊了)，把调料汁倒入锅中，加一碗水，中火熬糖醋汁(8分钟左右)，熬制过程中尝尝口，可以微调糖和醋，调到自己喜欢的糖醋口

步骤 7

把葱姜蒜的味道全部都释放出来勾薄芡，放入虾，翻炒至虾全部裹上料汁出锅

步骤 8

哇~~~太香了😋️

菜谱创建时间：2021-09-04 12:41:08