低油低糖，不发酵不开酥，健康可口软皮饼

作者： 5529_Flora

上班族，对于耗时长的DIY不敢碰触，尝试这一款软皮饼（红豆馅，芋泥馅，黑芝麻核桃花生馅）绝对让你喜欢的，不但好吃😋而且容易上手。

用料

• 中筋面粉 400克
• 温水 200克
• 发酵粉 4克
• 糖 50克
• 玉米油 80克
• 黑芝麻核桃花生馅料（参考另一菜谱） 540克

低油低糖，不发酵不开酥，健康可口软皮饼的做法步骤

步骤 1

事先准备好馅料，每一份15克，总共36份。

步骤 2

接着来做饼皮了，把温水，白糖，无铝泡打粉，面粉依次倒入一个干净的盆里，用筷子搅拌成面絮后倒入玉米油，然后揉成面团，盖上盖子或保鲜膜醒10分钟，拿出来再揉一揉更光滑。

步骤 3

把面团分成36剂，每剂20克

步骤 4

面剂搓圆后压扁，放馅料，像包包子一样虎口收 。

步骤 5

搓圆

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步骤 6

步骤 6

这个量刚好包了36个

步骤 7

烤箱180度预热10分钟，中层上下火180度烤25分钟，中途注意观察一下上色，翻面一次就可以了。（我的烤箱一盘烤24个）

步骤 8

下午茶☕️的点心，绝配

步骤 9

比月饼还好吃呢！大人小孩都喜欢😘

菜谱创建时间：2021-09-04 00:31:01