香菇炖鸡汤（1-2人份）

作者： AuntieLee的菜谱

炖好的鸡汤可以直接喝。也可以做成鸡汤面。手残友好👬

用料

• 鸡上腿/琵琶腿 2只/4只
• 姜 2-3片
• 料酒 2勺
• 香菇 7-8朵
• 枸杞（选） 一小把
• 清水 1.5升

香菇炖鸡汤（1-2人份）的做法步骤

步骤 1

鸡上腿肉用水泡半小时，冻过的在水里加入盐巴能帮助去除雪味。半小时后泡出血水洗净。

步骤 2

冷水下锅，加入料酒焯水。

步骤 3

焯好水的鸡腿肉不用去皮，这个汤有点油脂会比较香。加入一块姜。直接去皮拍碎揪行。

步骤 4

1.5升清水。

步骤 5

大火煮开后，中大火煲30分钟。

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步骤 6

步骤 6

然后加入7-8朵新鲜的香菇。洗净把底座上偏硬的去掉就。

步骤 7

处理好了以后倒入到熬了30分钟的鸡汤中。

步骤 8

盖上锅盖。再中小火熬20-30分钟。把汤的量收到想要的量。

步骤 9

完成！盐和枸杞在出锅前加适量。适合全家人喝～

菜谱创建时间：2021-09-03 19:31:05