【快手汤】 只要几分钟，就能做好的芹香花蛤汤，一碗大海的味道……

作者： 古贝私厨

因为花蛤会产生出鲜味，所以无须另外准备高汤。这是一碗充满着海的味道的汤，光想想就忍不住要流口水了。

用料

• 花蛤 300G
• 芹菜 3根
• 淡水海带 1小块
• 酒 2汤匙
• 薄口酱油 1小匙

【快手汤】 只要几分钟，就能做好的芹香花蛤汤，一碗大海的味道……的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

花蛤虽然看似已经吐完沙了，但拿回来最好再让它吐一次。将花蛤放入盐水中，请勿将花蛤重叠放置，盖上盖，让花蛤避光静置20-25分钟左右。

步骤 3

将花蛤壳与壳互搓洗净。

步骤 4

锅中放入冷水，再依次加入花蛤、海带以及调料A，盖上锅盖，中火煮至水开后转小火。

步骤 5

将芹菜切成约1CM长，备用。

步骤 6

当花蛤的口打开时，会产生浮沫，要及时捞除。

步骤 7

浮沫捞完后，撒上芹菜，迅速煮一下，就可以了。

步骤 8

盛出就完成啦，是不是简单又快手？

菜谱创建时间：2021-09-03 10:50:32