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鳟鱼煲

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话说乐爸极爱钓鱼,北美生产红鳟鱼,彩虹鳟鱼,这么多年一直被我鄙视,没有国内的鱼好吃(其实还是没有国内的好吃😂)。 最近刚找到烹饪方法,全家都爱!立马记下来。 材料:红鳟鱼两条(大概700) 腌料:辣豆瓣1勺,蚝油1勺,酱油1.5勺,料酒1勺,三粒蒜末, 姜末少许(爱吃的可以多放) 做法: 1. 两条鳟鱼(700克),剁5厘米宽小块,中间划几刀好入味 2. 放腌料腌制几小时或过夜(亲测不会过咸) 3. 不粘锅煎两面金黄(每一面大概1-2分钟),把腌鱼酱料和少许水焖煮(中途翻面)到熟透,收汁。 4. 加点配菜(小米椒,香菜,彩椒等)上菜!

用料

鳟鱼煲的做法步骤

步骤 1

鳟鱼(Trout),清内脏洗净

步骤 2

两条鳟鱼(700克),剁5厘米宽小块,中间划几刀好入味

步骤 3

腌料:辣豆瓣1勺,蚝油1勺,酱油1.5勺,料酒1勺,三粒蒜末, 姜末少许(爱吃的可以多放)

步骤 4

拌匀

步骤 5

腌制几小时或隔夜(上班原因这里是早上腌制到下午下班才做)

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步骤 6
步骤 6

不粘锅,煎两面金黄

步骤 7

把腌料和少许水加入焖煮熟透,收汁

步骤 8

收汁

步骤 9

乐乐哥哥钓到的第一条鱼

步骤 10

渔获

鳟鱼煲的小贴士

能吃辣的可以放干辣椒等

菜谱创建时间:2021-09-03 08:57:13
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