下饭菜-家常卤肉

作者： 欧腻腻

用料

• 五花肉 500克
• 鹌鹑蛋 20个
• 洋葱 半个
• 干香菇 15朵左右
• 姜 一小块
• 蒜 几瓣
• 香叶 2片
• 八角 2小块
• 小葱 1根

下饭菜-家常卤肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块

步骤 2

锅里加水，放姜片，料酒

步骤 3

把猪肉块放入水中焯水，煮断生

步骤 4

准备香菇、洋葱、蒜头、姜、香叶、八角等配料

步骤 5

猪肉煮好以后，切成小段，洋葱切成丁

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步骤 6

步骤 6

香菇切成丁

步骤 7

放植物油炸洋葱酥

步骤 8

洋葱炸到金黄

步骤 9

把洋葱酥捞起来，放入肉条，继续炸一会

步骤 10

然后放入香菇丁、洋葱酥

步骤 11

加入适的水，加入蒜头、姜块、香叶、八角

步骤 12

加入生抽3勺、蚝油2勺、黄豆酱1勺、老抽1勺、盐少许、糖1小勺 加盖炖煮一个小时

步骤 13

另起锅煮鹌鹑蛋

步骤 14

煮好以后剥皮待用

步骤 15

一个小时后加入鹌鹑蛋，继续炖煮30分钟左右，直到卤肉软烂

步骤 16

出锅啦

步骤 17

晚饭全家福

菜谱创建时间：2021-09-03 00:32:05