免打发酥脆芝士条

作者： 三水不甜

看了好多配方都说要打发黄油，我偷了个懒，加了少许泡打粉，成品果然也很不错

用料

• 黄油 70g
• 糖粉 40g
• 全蛋液 26g
• 低筋面粉 120g
• 泡打粉 2g
• 盐 2g
• 马苏里拉芝士碎 80g

免打发酥脆芝士条的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖粉

步骤 2

搅拌均匀即可

步骤 3

分次加入蛋液，搅拌均匀后再加入下一次

步骤 4

这是加入蛋液后的状态

步骤 5

筛入低筋面粉、泡打粉、盐

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步骤 6

步骤 6

搅拌至无干粉后加入马苏里拉芝士碎

步骤 7

所有材料混合均匀后放至油纸上，擀成长方形，冷冻20分钟定型

步骤 8

冷冻好后取出回温一分钟更好切。切成细长条（太粗的话吃着没那么酥脆）

步骤 9

烤箱提前预热，160℃18分钟再转170℃2分钟，时间可以根据上色程度调整

步骤 10

非常酥脆~

菜谱创建时间：2021-09-02 18:51:21