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卤大棒骨

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卤一般先三步調汁,小火炖煮,再浸泡,不放各种酱,靠酱油或者栀子调色

用料

卤大棒骨的做法步骤

步骤 1

1.排骨泡血水,凉水放入倒点酒,焯一下,洗净浮沫 2.热锅凉油,加葱姜花椒炸香,放碗里,留油渣不要 3.香叶桂皮八角肉蔻小茴香放料包 4,热锅凉油炒冰糖冒泡加温水 5,水开后放料包,糖色,葱油,盐,生抽,肉,煮一个半小时,浸泡

步骤 2

撒香菜出锅

菜谱创建时间:2021-09-02 15:40:02
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