🔥月饼‼️无烤箱也能做💯芋泥奶酪月饼

作者： Yang妈妈

想吃月饼有没有烤箱怎么办？来做个蒸出来的芋泥奶酪月饼吃吧，无油的月饼皮软软糯糯，微微的甜，搭配上奶酪馅非常可口哦。 喜欢的亲一定不要错过！中秋节给家人做一次健康美味的蒸月饼吧。

用料

• 饼皮 如下
• 荔浦芋头 200克
• 紫薯 50克
• 炼乳 15克
• 糯米粉 45克
• 馅料 如下
• 奶油奶酪 100克

🔥月饼‼️无烤箱也能做💯芋泥奶酪月饼的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯分别蒸熟压成泥，加炼乳一起混合均匀。尽量不要留小疙瘩，不然蒸出来的月饼不好看

步骤 2

然后加入糯米粉揉成团，这个面团会有些微硬，这样蒸出来的月饼才不回塌，将面团分成30克左右一份，一共10个面团，盖上保鲜膜，防止水分流失

步骤 3

奶油奶酪分成10克左右的每份， 用芋泥团包紧奶酪馅。

步骤 4

全部包好搓圆后，表层再滚一点点糯米粉。防止一会压形状时沾模具

步骤 5

用50克的月饼模具压出形状即可，压好后放入垫着油纸蒸笼中

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步骤 6

步骤 6

全部压好啦，上锅蒸10分钟即可

步骤 7

蒸熟。出炉

步骤 8

花纹也还在哦，一点都不会塌呢，满满的芋泥香气！

步骤 9

咬一口，软糯的表皮。包裹了满满的奶酪馅，很是可口😋

步骤 10

用的这款奶油奶酪，奶味十足，很好吃

🔥月饼‼️无烤箱也能做💯芋泥奶酪月饼的小贴士

奶油奶酪是微微咸的口感，不喜欢的可以换成别的馅哦

菜谱创建时间：2021-09-02 15:07:24